Зефир на агаре

Вывод у Чадейки сахара меньше,если заменить часть патокой. Пюре меньше тоже. А вот патоки больше. А агара подчти одинаково. Думаю добавлю в моем рецепте больше агара. Потом расскажу,что вышло.

В рецепте у Чадейки сироп надо варить до 110гр. Я сварила только до 108гр. а то боялась потом мой сироп загустеет совсем сильно и я не смогу вылить его в пюре. Из-за агара сироп сильно загустел.