Драчёна, или суфле по-деревенски

Митинка

Елена Юрьевна

72 года
Москва
мне бабушка такое жарила и называла омлетом,все тоже только на сковороде под крышкой,как появится коричневая корочка снизу перевернуть и чуть поджарить еще минуту,в это время омлет-драчена поднимается в толщину и в тарелку!Только никакого отдельного взбивания белка,я всю жизнь тоже жарю,а искала рецепт дречены,на Арбате такую подавали в кафе и мне нравилось,разница наверное в одном в духовке или в сковороде!

 
18 Дек 2012 16:20

Страница 2 из 2