И у меня еще вопрос, хочу сделать торт Моцарт и покрыть его мастикой. Вот думаю будет ли по вкусу сочетаться крем под мастику масло+сгущ ? и читала тут что можно под мастику использовать ганаш. а что это такое и с чем его едят? это можно самим сделать или это продукт какой-то? и нужно ли сверху ложить бисквит. Хотя мне кажеться что к этому рецепту бисквит совсем не подходит. Помогите пожалуйста. может кто-то уже делал Моцарт под мастикой? поделитесь пожалуйста опытом. Спасибо за ранее
