я извиняюсь за назойливость свою. Помогите мне пожалуйста разобраться. Каков принцип работы с ганашем? Ниразу не делала его.Я нагреваю сливки туда масло потом шоколад все это топится так? а потом как торт выравнивать? горячим или надо остудить потом выравнять потом в холодилник и потом разровнять еще раз как с кремом масло+сгущенка? мне к пятнице уже надо торт сделать я все никак не могу составить для себя план работы потому что не знаю что за чем делать в какой последовательности. Спасите пожалуйста
