Болталка и ваши торты сюда

Лизавета1
http://loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/shokoladnyj-ganash-i-na-tort-namazat-i-v-konfety-obratit/
вот тут есть много информации! я ганаш когда делаю, сливки довожу до кипения и туда кидаю кусоки шоколада, даю отсыть, загустеть и мажу-мажу, и застывать на холод, достаю и опять-мажу-мажу