Авиньонский молочный ликер

Поставила ликерчик:стоит уже 5 дней-молоко как бы свернулось,но это и понятно,все же молоко и кислота ,он у меня расслоился:водка внизу,молоко сверху,мешаю каждый день и мне ,кажется,что верхний слой становится больше,хочется верить,что к концу срока все станет однородным.Мне думается,что чем молоко натуральней,меньше срок годности,тем больше вероятность расслоения,но это чисто мое мнение,в любом случае,мне ооооочень нравятся Ваши рецепты,т.ч.подвоха не жду и уверенна в конечном результате