Болталка и ваши торты сюда

светака писал(а):

торт 5 кг , украшала 12 часов

вот это красотища. Браво это шедевр, работа настоящего мастера. Я восхищаюсь терпением и сколько души вложено, чудо а не торт. Еще раз браво




решила заранее сделать коржи для Моцарта и ничего у меня не получилось Боялась работы с ганашем, а споткнулась на безе. Сижу плачу на нервах вся на мужа наорала, ребенок не спокойный сегодня. Так хотелось сделать тортик этот и побаловать своих домашних. Как быть дальше не знаю. Белки взбивала долго минут 12-15 правда ручным миксером. они ножом резались все былоотлично. но когда стала добавлять молотые орехи они сразу же сели. думала может так и должно быть. начала выпекать и корж в печке превратился в тонюсенький желтенький блин. как же сделать мне это безе?