Как засолить сельдь дома?

Светуличка писал(а):

я ДЕЛАЛА ЗАСОЛКУ сухую

Я тоже делаю так, но добавляю еще сахар (на 2 л. соли 1 л. сахара). Причем солю так любую рыбку. А еще, если нужно посолить быстро - режу рыбку на порционные кусочки, посыпаю с обеих сторон смесью соли, сахара и специй. Через 1-2 рыбка готова.