Осетинский сычужный сыр

anutka-anutik писал(а):

Но если не должен быть таким, значит буду пробовать ещё.

Ань, не-не. Он пока свежий, очень нежный, никакого намёка нет на кислоту. Попробуй ещё раз, делай по 2шт/литр, заквашивай в тепле и не передерживай на этапах