Болталка для хлебопёков-2

Привет , девочки .

Гелинака писал(а):

Спасибочки, меня напрягает желток сырой,

Галочка , я горячие пряники , сразу из духовки , смазывала желток + кофейная ложка сахарной пудры + чайная ложка воды , и тут же возвращала в духовку еще минуты на три , эта глазурь сверху схватывается , когда пальчиком трогаешь - оно не липнет , и тогда можно уже не бояться за сырой желток , как мне кажется .