Лосось запечённый в сливках с арахисом

Ой, Элина, как ты быстро ответила - спасибо тебе!

*Elisha* писал(а):

Или ты хлебушек плохо подсушила, или молока было очень много.

Ааа... так вот в чем проблема-то... у меня, похоже, и то, и другое
Хлеб свежайший был, много не сушила, да и молоко все покрывало хлеб, 2,5%, топленое, на 1 стейк - 400 мл где-то (форма широкая была )...
Ну все, все ясно стало, как Божий день!

*Elisha* писал(а):

У меня молоко впитывается-выпаривается и остаётся его не много, а вокруг хлеба оно как бы густыми пенками собирается, вот как у Любочки на фото.

вот мне тоже Любочкино фото понравилось, аппетитное такое А пенки и у меня собрались, вокруг размокшего донельзя хлеба

*Elisha* писал(а):

Ну, здесь вообще всё просто - чем меньше кусок и больше лопатка, тем аккуратнее можно подцепить, как на лопату, всю эту порцию. Я тоже иногда пользуюсь двумя лопатками.

Я всегда на большие стейки попадаю, поэтому только 3-мя лопатками и спасаюсь Спасибо, что объяснила, Элина!

*Elisha* писал(а):

Не наговаривай на себя! )))

Какие наговоры, это факт уже Что касается кухни - у меня элементарная логика отсутствует даже Только по рецепту и могу... да и то, не всегда

*Elisha* писал(а):

Так что, всё у тебя правильно, а красота, надеюсь, будет в следующий раз обязательно!

Постараюсь!

*Elisha* писал(а):

Спасибо за подробный отчёт!

А тебе спасибо за подробный ответ, Элиночка!