Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

евника писал(а):

Ольга107 Хороший тортик,а я всё ни как не соберусь попробовать сделать такой торт,5 кг эт большущий торт,какой диаметр?

Спасибо, Людмила! Диаметр торта 26см. Была с ним некоторая проблема, коржи ползли друг относительно друга, поскольку крем сливки. Я вышла из положения тем, что обмазала щедро весь торт крошкой, она застыла и торт стал устойчивый!
Хвались шедеврами!
Людмила, скажи, пожалуйста, ты выравниваешь торт сливками, или МБ, если безе то как это процедура выглядит? У меня никак не получается выровнять торт до идеала