Дачный совет (болталка для дачниц) - 2

Мы тоже в ноябре зарезали кур.
Вот Леночка Helen"@ ответила, как замораживать.

Я только целиком замораживала, не возилась с формочками. потом они лопаются при заморозке пополам скорлупки и снимаются легко оттаяв чуток.

А насчет ощипывания...ну смешно же неужели писать тут такое.
В кипяток с ведром окунаешь да дергаешь, за 10 минут курочки будет чистая, от кипятка перья моментально отходят.

Helen"@ писал(а):

Мы покупали на местной птицефабрике. Они были такие смешные-все голые.

ага... всегда голые продаются...
нехватка там кальция похоже в питании, перья у друг друга выклевывают, съедают.
и вообще нехватка питания у кур, за лето пушистые становятся

logika писал(а):

Я думала в скорлупе замораживать!

правильно думала
я только целые и замораживаю, по 4 штуки в мешочек кладу.