Болталка для хлебопёков-2

Janinka123 писал(а):

Можно и при меньшей темп, но тогда увеличивается время

Ну, это единственное, что я знаю и так, всё-таки пироги пеку много лет. сегодня ставила тесто, опять воды оказалось в пшеничном слишком много, хотя, наученная горьким опытом, беру на 50-80 мл меньше. Пришлось добавить 50 гр муки, снова нарушила пропорции. Мало того, что весов нет, непонятно сколько беру на самом деле (мерным стаканом проверяю), так ещё всё время приходится муки добавлять. Невезуха. Кстати, не помню говорила или нет, у нас в одном магазине появились весы кухонные, самые плохонькие, при этом стоят почти 800 (в инет магазинах они же 400). Такие не хочу.