Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

Просто я соль развожу водой,

А я соль, вот в каком рецепте не помню, но у знающих людей прочитала, что нужно тесто помесить немного, а потом соль сыпать и месить снова, не знаю понятно ли я объяснила, счас поищу. где видела, и я всегда так делаю.

Viktorii@ писал(а):

Сегодня пекла Светочкину Польскую булку . У меня первый раз в жизни не лопнул подовый хлеб !!!Я от счастья скакала как коза .Не знаю , что там внутри - но внешне - я его люблю !!!

Вита!!! так получилось же круто, такие разрезы аккуратные, и румяная, внутри не сомневайся век ОК будет. Молодец, молодец

Viktorii@ писал(а):

И еще вас угощу печеньем овсяным

и печеньки хороши!!
Мне б на утро



Вот я тормоз, это из Француза Лениного вот цитата
Растворить дрожжи в теплой воде(если сухие то просто смешать с мукой),всыпать остальные ингредиенты,КРОМЕ СОЛИ.
Замесить грубое тесто,чтобы все ингредиенты только схватились.Оставить на аутолиз на 20 минут
Всыпать соль и замесить тесто.
Я даже если и не оставляю, то все равно соль ложу позднее. Так привыкла