Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

ни разу ничего не поплыло, а разварится растомится такая вкуснотища

Ага , ага , и в мультиварке тоже так .

Алла475 писал(а):

Ничего не разваривается, начинка не выскакивает

Аллочка , а когда варишь их на пару они не пристают к поверхности этой варочной так сказать ? Или смазывать ее надо ? Я че то в пароварке ни разу не пробовала вареники варить - боялась что прилипнут .

Алла475 писал(а):

Девочки, расскажите, достаёте стартёр из холодильника и сколько раз кормите, через какое время?

Да да . И я хочу знать . Вот я брала доставала из холодильника 1 ч.л. стартера в 15:00 , в 16 : 00 я добавляла к нему 1 ч. л. муки ржаной и 1 ч. л. воды , размешивала . В 20 :00 я брала 2 ч. л. муки и 2 ч. л. воды , опять размешивала . И уже в 24 :00 я добавляла муки и воды столько , сколько закваски мне нужно на следующий день в хлеб . На след.день в 9 : 00 начинаю месить тесто . Закваска по Аннушкиному рецепту , к утру она у меня всегда поднималась оч.хорошо и была вся в крупных таких порах . А хлеб на ней мне кислый ...Почемуууу???