Всё о выпечкe хлеба

Ух ты какие тонкости!
А я думала дрожжи, наоборот очень хорошо, раз магазинные добавляем, значит чем больше дрожжей, тем лучше подходит тесто.
Спасибо! Теперь буду и это знать, что нужен баланс между дрожжами и мк бактериями.