Ореховый бисквит с трюфельным кремом

Здравствуйте Надежда!
Сделала я Вашй тортик

Делала на заказ по этому в разрезе нет но поверьте там именной Ваш торт

Так как я ещё ТОТ кондитер напишу о моей большой ошибке может кто прочитает и не совершит подобное. У меня всё шло просто замечательно бисквит был просто шикарный я когда посмотрела в духовку думала он убежит из формы

Верхушка чуть опала, наверно чуть не допекла, ели кто скажет другую причину почему это могло произойти буду благодарна
Сливки взбились замечательно, нуга с шоколадом растопились и вот тут я сплоховала, т.к. крем взбила миксером-это была моя ошибка, он стал жидким, но я вышла из положения Для кого делала торт заказали ещё такой же но в другое украшение (для женщины)
СПАСИБО за рецепт