Рулет мясной- запечёный в духовке

На 1 л. воды, дал 2 ст.л. соли с горкой. Всё, больше ничего не надо.
Keily вы конечно можете поэкспериментировать. Все же так делают. Посмотрел, почитал, добавил своего. Так и живём, дополняя друг друга.

hardsman
Про рассол ответил уже. А держать надо сразу в холоде. И соль разводить в холодной воде.

Блин, девчёнки я за вами не поспеваю.