Идеальная тушеная капуста

вот уж не думала, что буду жарить капусту по чьему-то рецепту... Но убедилась, что оно того стоило, и даже такое простейшее блюдо, казалось бы, имеет свои секреты. Огромное спасибо за рецепт, капуста получается бесподобной!