Торт «Малакофф»

Ирочка! Подскажи пожалуйста в штуках сколько палочек? А то я напекла ( не видела таких в продаже ) а сколько нужно не сориентируюсь.
И ещё вопросик крем на вкус какой? Просто я всегда делала такой без сливок, просто пудинг с маслом взбивала, что дают сливки?