Болталка для хлебопёков-2

Уже спать собралась, решила на минутку заглянуть... а тут.... пряничная страна
Девочки - вы мастерицы!

Алла475 писал(а):

Я что подумала, а форма колпака важна? Можно хлеб накрыть просто алюминиевой кастрюлей?

Алла, можно, если кастрюлю не жалко и она должна плотно прилегать к противню.

Можно в утятницу положить тесто и накрыть крышкой..
но суть колпака - имитация свода в русской печи и при колпаке не нужен пар - влаги достаточно в хлебе.