Свиная рулька для любимого мужа

Начитавшись ваших восторженных откликов по поводу рульки в прошлые выходные приготовила данное блюдо. Получилось все как надо и зажарено, и с медом, и красиво, но вот по поводу вкуса... Очень жирно, мяска практически на этой косточке нет. Что там есть? Сало? Шкурку? Ну не понимаю! Рецепт на любителя и причем очень большого любителя этих рулек! Так что не много подпортила вам отзывы, извините!