Болталка для хлебопёков-2

Привет страна хлебо и пряникопеков!
Спасибо за поздравления! и я вас всех поздравляю с наступающими праздниками!
У нас второй день Рождества. Погода прям таки не рожденственская дождь, ветер, снега нет, да и температура плюсовая +8+9 вчера вообще +13
Ну чтож теперь.
Пряники мои вчера все оценили , а малышня хрустела ими за обе щеки Я довольная-я-я Позавчера и вчера срочно нужно было печь хлеб, внезапно закончился , папа же дома, ест чаще Пекла хлебушек типа Паланги, Нориджский и по заказу Славянский. В планах было хлеб Янины (типа Паланги) унести в гости, но муж запротистовал и запросил славянский. Кто бы сомневался Ну вообщем вот: типа Паланги,
Нориджский и Славянский(на заднем плане)-в этот раз на славянском надрезы не делала, думала порвется, ан нет. Весь такой округленький, гладенький. вот только с закваской опять что то не то, в этот раз я даже заранее ржан. закваску кормить начала. Закваску на ночь постовила с кружкой кипятка, в тепле. -а она вооще не поднялась, только чуть-чуть рыхлее стала, ни чего не пойму. Но сам хлеб нормально поднимался, как и надо было.
elayЛеночка, что посоветуешь?