Лосось запечённый в сливках с арахисом

Элина, здравствуйте! Очень заинтересовал рецепт! Планирую готовит на новый год!!! Вот только наверное без батона, т.к. духовка у меня дурная , и я уже заранее знаю что батон не получится, будет жидкий!!! Подскажите если готовить без него, просто положить на противень форель, то сколько сливок наливать?? спасибо