Безглютеновая диета

А вот и я со сладостями
Фотки ужаснейшие. У меня на праздники почему-то никогда не получается нормально сфотать. Всегда спешка и нехватка времени
Украшать в этом году ничего не стала. Сил не хватило.
Хотела сделать Торт шоколадный без муки от Любы Dellamisa http://forum.say7.info/topic61602.html , но бисквит у меня посерединке упал и разрезать его на три коржа не получилось. Разрезала пополам, насыпала на нижний корж вишни в собственному соку, прослоила взбитыми сливками (плюс немножко быстрорастворимого желатина, чтобы лучше форму крем держал), накрыла второй половиной бисквита. Всё, готово. Хотела покрыть сверху тортик полностью шоколадом, но уже сил не хватило.


Получилось просто обалденно вкусно. И муж тоже тащится. Тортик по-любому оставляю в нашем меню. Надеюсь, что бисквит в следующий раз лучше получится и смогу ещё вариант от Любы попробовать.
Это был тортик для нас двоих. Больше его никто не пробовал.
А для всей семьи делала бисквитный с апельсиновым кремом по принципу Апельсиновый торт «Lambada» от Miuda http://forum.say7.info/topic36639.html
Бисквит делала свой на пудинге (можно на крахмале). Крем взяла из рецепта. Это не крем, это МЕЧТА. Бисквитики пропитала апельсиновым сиропом. В ту часть крема, которой обмазывала торт сверху и по бокам, добавила немного быстрорастворимого желатина, чтобы лучше застыл (тогда перевозить проще). Тортику надо на 10-12 часов на холод, иначе крем плохо застынет.
Торт всем страшно понравился. На моё замечание уменьшить количество сахара в креме (мне сладковато) все дружно заорали, что этого ни в коем случае делать не надо (сладкоежки ). Одним словом торт будем делать ещё.

Бисквит хотела выставить отдельным рецептом, но опять не нафотала
Тортиками страшно довольна, хотя у меня в этом году в плане тортов всё из рук валится (сына точно кондитером не будет ).
Завтра у мужа день рождение. Буду опять что-нибудь новое творить. Муж заказал "шоколадный-прешоколадный"...
Думаю, что нам надо открыть отдельную тему "торты без глютена" и собирать там опыт...
А куда это Маша пропала? Она всё тортами интересовалась...

mangobanana писал(а):

Морковный пудинг «Обалденный»-2 (безглютеновый) от Dellamisa.

Лен, как он тебе?