Карамелизованные апельсины в шоколаде

Лика, спасибо большое! У меня несколько вопросов (может кто-то из девочек ответит)... Вкус апльсиновой корочки он должен остаться? Какими должны быть апельсинки после духовки, сухими или влажными? Как окунаем апельсинку в шоколад только с одной стороны или с двух сторон до половины?
А мне даже понравились после варки в сиропе ...а с шоколадом и с чаем ...
У дочи годик в январе, приготовлю на десерт апельсинчики
Лика, спасибо огромное за рецепт и с наступающим Новым годом здоровья и счастья Вам и Вашим близким !