Засолка сёмги и форели

Инна, подскажите, пожалуйста, что я возможно сделала не так? моя рыбка стоит уже 3 день и пахнет совсем не вкусно
Мы купили филе лосося в магазине, я ее не мыла, а сразу натерла солью положила в контейнер, полила коньяком и маслом.
Может мало соли добавила? Читала один рецепт, так так написано, что нужно 1 кг соли на 500 гр рыбы.