Безглютеновая диета

Oxana Pshenychna писал(а):

А вот и я со сладостями

Oxana Pshenychna писал(а):

Всегда спешка и нехватка времени

У всех так, иногда уже после готовки и праздновать неохота, устаёшь.

Oxana Pshenychna писал(а):

Хотела сделать Торт шоколадный без муки от Любы Dellamisa http://forum.say7.info/topic61602.html

Всё выглядит нормально, очень празднично. Я видела этот рецепт, ещё удивилась, что только из яиц, какао и сахара можно бисквит сделать.

Oxana Pshenychna писал(а):

плюс немножко быстрорастворимого желатина, чтобы лучше форму крем держал

Оксан, то есть просто взбиваешь сливки до пиков и в процессе добавляешь желатин? А сахар когда? У меня есть желатин в порошке, хочу попробовать сделать такой крем.

Oxana Pshenychna писал(а):

Хотела покрыть сверху тортик полностью шоколадом, но уже сил не хватило.

Можно сахарной пудрой через ситечко, как снежком припорошить.

Oxana Pshenychna писал(а):

Бисквит хотела выставить отдельным рецептом, но опять не нафотала

Можно просто текст и эту картинку с кусочком торта, если, конечно, будет время. А когда будешь делать в следующий раз, можно процесс нафотать.

Oxana Pshenychna писал(а):

сына точно кондитером не будет ).

У меня племянник на повара учится. Худенький как тростиночка, а пошёл в кулинарию.

Oxana Pshenychna писал(а):

Завтра у мужа день рождение. Буду опять что-нибудь новое творить. Муж заказал "шоколадный-прешоколадный"...

Поздравляю!!! У нас тоже между Рождеством и Новым Годом день рождения затесался. У сынули был.

Oxana Pshenychna писал(а):

Думаю, что нам надо открыть отдельную тему "торты без глютена" и собирать там опыт...

Да, можно там дать ссылку на торты в каталоге и выставлять отчёты.

Oxana Pshenychna писал(а):

mangobanana писал(а): Морковный пудинг «Обалденный»-2 (безглютеновый) от Dellamisa. Лен, как он тебе?

Интересный. У меня получилась больше как запеканочка морковная. Немного плотноватая. Я заметила, что рисовая мука плотность придаёт. После того как я её сделала, Люба выложила дополнение, чтобы яйца разделить на белки и желтки, и белки взбить. Получится повоздушней. Я ещё попробую, напишу отчёт.

Делала сыну кекс-тортик на ДР. Это Кукурузно-миндальный кекс от Иры Divers. Такой получился супер апельсиновый. Крем я сделала очень простой: 200-граммовая баночка сливочного сыра (крем-чиза типа Филадельфия), 1/3 стакана сахарной пудры, цедра одного большого апельсина и ванилька). Перемешала хорошенько и намазала на кекс. Сверху тёртый шоколад. Можно было, конечно, его разрезать, сделать 2 коржа, но у меня крема бы не хватило. На будущее буду знать. А так кекс сочный, влажноватый, чуть-чуть рассыпчатый. Муж сказал, что кукуруза совершенно не чувствуется. Сыну понравилось, ну ему и раньше этот кекс нравился.



http://forum.say7.info/topic57840.html