Кукурузно-миндальный кекс

Ириша, я сделала твой кекс сыну на день варенья (был на днях). Намазала кремом и получился тортик. Такой получился супер апельсиновый. Крем я сделала очень простой: 200-граммовая баночка крем-чиза, 1/3 стакана сахарной пудры, цедра одного большого апельсина и ванилька), он есть в одном из вариантов кремов в начале. Перемешала хорошенько и намазала на кекс. Сверху тёртый шоколад. Можно было, конечно, его разрезать, сделать 2 коржа, но у меня крема бы не хватило. На будущее буду знать. А так кекс сочный, влажноватый, чуть-чуть рассыпчатый. Муж сказал, что кукуруза совершенно не чувствуется. Сыну понравилось, ну ему и раньше этот кекс нравился, давно просил. Спасибо, Ириша, ещё раз за классный рецепт!




С наступающим Новым Годом, Ирочка!