Болталка и ваши торты сюда

Девочки,приветик!
Посоветуйте,пожалуйста,рецепт шоколадного бисквита для торта "Пьяная вишня",чтоб можно было срезать верхушку толщиной 1-1,5см и из нижней части сделать типа чаши и выковырить бискит,наполнить его кремом с вишней.Лапулин бисквит из трех шоколадов не пойдет,он очень нежный для такой конструкции.
Хочу его выпечь в форме 26см диаметром.