Торт «Raffaello»

Я вчера начала раскатывать коржи... раскатала на бумаге,положила в духовку. Он немного сморщился и стал овальным.. Я испекла два коржа и расстроившись очень перестала печь! У вас такие коржи ровные.. как у вас так получается? или вы просто выравниваете его кремом потом?
Сегодня допеку оставшееся тесто..