Торт «Интрига»

Забыла спросить / посоветоваться. Я хочу на форму 28 см выпечь. Может мне просто двойную порцию теста сделать?

А какого размера у Вас протвени?

Извините, но перечитывая рецепты возникают вопросы.

Спасибо.