Мандариновый кекс «Карнавал»

Оля, спасибо вам большое за рецепт! У меня никогда не получался кекс таким пышным, красивым!!! А аромат просто улет!
Если честно немного отошла от рецепта. Разрыхлителя положила наверное 3-4 ч.л. (побоялась всю пачку положить ) Тесто очень хорошо поднялось! 3 стакана муки было бы слишком много, я положила где-то 2,5 ст. причем тесто получилось очень густым. Я думаю если тесто сделать слишком жидким, он получится очень влажным.
Так что сижу жду мужа, но пока он придет наверное сама слопаю))