Казы Казахская колбаса из конины

Алтынай76
Алтынай, спасибо за рецепт , только хочу немного уточнить- мясо надо нарезать на мелкие кубики? на фото вроде ооочень крупные
конину надо конечно поискать, но в соседнем городке точно в магазинах продают его, говорят конина- очень богата железом