Имбирное печенье

Очень вкусное печенье! Делала несколько раз, всем очень нравится
Девушки, кто делает со свежим имбирем, как вы его трете? Не торчат ли из печенек такие тонюсенькие палочки (даже не знаю, как их назвать) имбиря? Я смеюсь, говорю, что печенье волосатое, но тут попробовала просто отжать натертый имбирь, но получилось не так ароматно...