Худелки-Трынделки (система - 60) Глава 16

==ната==
Выпотрошеного гуся натереть солью и перцем изнутри и снаружи. Оставить чтобы пропитался. В это время готовим фарш-начинку: перекрутить на мясорубке пупок, сердце и печень и пережарить с двумя средними головками лука, добавить стакан риса (предварительно отварить до полуготовности). Посолить, поперчить. Фарш положить внутрь, зашить гуся черными нитками. Сверху гуся обмазать майонезом с чесноком. Ставить гуся в духовку в фольге. Через 2 часа фольгу снять, чтобы густь зажарился (еще примерно на час).