Торт-суфле «Птичье молоко» (без сырых яиц и масла)

тортик просто супер! спасибо за рецепт! уже два раза делала и все время с разной начинкой. только вот у меня суфле не такое высокое получается. взбиваю долго, масса становится густоватой, даже в холодильник на 2 минуты ставить не надо.