Маринованные овощи (идеально к шашлыку)

Ирочка! С дебютом! Овощи замечательные! Рецепт забираю в копилочку! Проблема только в том, что придётся вспомнить уроки химии - пересчитать количество уксуса - у нас в магазинах 9%
С Наступающим Новым Годом!!!!