Маринованные овощи (идеально к шашлыку)

Сообщение Автор
Маринованные овощи (идеально к шашлыку)
31 Дек 2012 5:58

Распечатать сообщение
Фото

Очень давно пользуюсь этим рецептом и наконец- то решилась поделиться с вами. Обыскала все выложенные рецепты, вроде такого не нашла, но могу и ошибаться. Не все наши мужчины любят такие овощи как брокколи и цветную капусту,в том числе и мой муж. Но эти овощи поглащает с удовольствием, к тому же они идеально подходят к шашлыку. Поэтому уже который год, делая шашлык, у нас не встает вопрос: "А что сделать к шашлыку?"И так!
Нам понадобится :
брокколи-1качан
цветная капуста-1 качан
морковь-1 кг
паприка-6 штук
кольраби-3-4 штуки
чеснок- 4 головки
пучок укропа
Для маринада:
4 литра воды(кипяток)
400гр. сахара
4 ст. л.( с горкой) соли
20 ст. л уксуса (25%)
200гр. подсолнечного масла
20 шт. перца горошком
Фото

я взяла 1/2 от рецепта
Брокколи и цветную капусту помыть и расчленить на зонтики
Фото

очищенную морковь нарезать шайбами
Фото

паприку нарезать квадратиками где-то 3х3см.
Фото

кольраби нарезать пластиками, так как у меня не было я использовала цукини
Фото

Овощи,пучок зелени,перец горошком, чеснок и подсолнечное масло, все это сложить в посуду, в которой вы будете мариновать.
В кипятке развести соль, сахар и уксус и залить овощи
Фото

Как видно у меня на фотографии не все овощи сверху покрыты рассолом, чуть позже овощи усядутся и рассола будет достаточно.
У меня на кухне есть мой любимый помошник, который имеет огромный вес в производстве маринования.Когда- то я купила себе бульдога за его мордочку, но вскоре я оценила и его вес girl_haha
Фото

я ставлю его ввиде пресса на овощи и он охраняет мне их приблизительно сутки. Обычно я делаю на ночь и утром уже готово!
Фото

Очень долго хранятся овощи в холодильнике,если они остаются в маринаде. И с каждым днем они становятся вкуснее. Надеюсь вам понравятся!
Фото
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
31 Дек 2012 8:17

Распечатать сообщение
Просто шедевр! girl_claping После НГ собираемся выехать всей семьёй на дачу на шашлычки friends New Year Tree , и Ваш рецепт как-нельзя кстати! good2 nyam2 nyam2 С наступающими Вас праздниками! New Year Hi
Sabi


42 года
Северодвинск

SabiМои рецепты
 
31 Дек 2012 10:48

Распечатать сообщение
Ира good2 такой быстрый рецепт и красивые,яркие фото girl_in_love Честно говоря, я еще никогда не мариновала овощи, но обязательно попробую по этому рецепту. Спасибо большое Romashki give_heart Romashki
Nataly_S
Гость




 
31 Дек 2012 12:57

Распечатать сообщение
Очень красиво и аппетитно!!! good2 nyam2 Я по такому рецепту делала только цветную капусту, вкусно, и быстро она заканчивалась. nyam2 Теперь попробую ассорти. girl_claping
Ирина, спасибо и с наступающим Новым годом!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
31 Дек 2012 14:04

Распечатать сообщение
Ирочка! С дебютом! Овощи замечательные! good2 nyam2 Рецепт забираю в копилочку! Проблема только в том, что придётся вспомнить уроки химии girl_haha girl_haha girl_haha - пересчитать количество уксуса - у нас в магазинах 9% Embarassed
С Наступающим Новым Годом!!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Hi New Year Hi New Year Hi New Year Go New Year Go New Year Go
graNATKA

Наталья

55 лет
Днепропетровск

graNATKAМои рецепты
 
31 Дек 2012 15:41

Распечатать сообщение
спасибо девочки за отзывы и ваши пожелания Rose
я тоже хочу вас всех поздравить с Новым годом!!! New Year Hi New Year Tree
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
31 Дек 2012 20:02

Распечатать сообщение
ирина к.. писал(а):
У меня на кухне есть мой любимый помошник, который имеет огромный вес в производстве маринования.Когда- то я купила себе бульдога за его мордочку, но вскоре я оценила и его вес

girl_haha good2 не помешал бы такой красавец на кухне girl_haha good2 good2 good2 с его весом-то girl_haha good2 good2 good2 good2

Ирина, хороший рецептик- забираю в закладочки!!!! спасибо! Rose Rose Rose Rose

с наступающим!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
31 Дек 2012 20:12

Распечатать сообщение
nyam2 good2 Romashki
А у меня тоже детки Карина и Алекс friends New Year Tree
Prague

Людмила


Чехия

PragueМои рецепты
 
01 Янв 2013 4:59

Распечатать сообщение
Знаете я давно хотела почти такой же рецепт разместить. Да все ждала когда фотки сделаю. Спасибо, я уверена, что он очень многим понравиться. nyam2 New Year ggg Только я еще и просто капусту нарезанную квадратиками 2х2 см добавляю примерно качанчик, да и всего так много выходит, что я угощаю всех по баночки, за что получаю тонну комплиментов. Эта закуска чудесное дополнение не только к шашлыкам, но и на праздничном, New Year Tree новогоднем столе выглядит очень еффектно, New Year Tree очень популярна на на свадьбах, да и рецептик как раз под такой размер. New Year gifts Желаю всем приятного аппетита! Как приготовлю обязательно выставлю фото. New Year Tree
Allinka

Alla

53 года
WA USA

AllinkaМои рецепты
 
01 Янв 2013 21:37

Распечатать сообщение
Ирина, здорово, люблю такие вещи good2 nyam2
спасибо girl_bye New Year gifts
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
06 Янв 2013 18:14

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Очень красиво и аппетитно!!! Я по такому рецепту делала только цветную капусту, вкусно, и быстро она заканчивалась. Теперь попробую ассорти.


если сравнивать цветную капусту и брокколи, то я считаю, что цветная капуста по нежнее, поэтому всегда ложу качан цветной капусты больший чем брокколи, но это дело вкуса. А ассорти будет радовать не только желудок, но и глаз
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
20 Янв 2013 13:35

Распечатать сообщение
Огромное спасибо за рецепт. Вчера приготовила, сегодня уже попробовали, очень вкусно. Я добавляла еще балажан, совсем не вкусно, а вот огурчики и помидоры черри , вкусно.
natavasy

Наталья

46 лет
Владивосток

natavasyМои рецепты
 
21 Янв 2013 21:32

Распечатать сообщение
natavasy писал(а):
Огромное спасибо за рецепт. Вчера приготовила, сегодня уже попробовали, очень вкусно. Я добавляла еще балажан, совсем не вкусно, а вот огурчики и помидоры черри , вкусно.

очень рада, что понравилось girl_claping , баклажаны я не пробывала, теперь и не буду, а огурчики если их резать, то лучше их есть быстрее в отличии от других овощей, потом они становятся не вкусными, а если целыми -то дольше мариноваться им надо, ну это на мой вкус. А вообще один раз сделав, можно выбирать, что из овощей по душе.
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
20 Фев 2013 0:50

Распечатать сообщение
Интересная закуска к шашлыку!!! nyam2 nyam2 nyam2
Мы обычно грилим овоши маринованные.
Но теперь мне захотелось попробовать таких овощей!!!
Большое спаибо Ирина, в следующем шашлычном сезоне воспользуюсь этим рецептиком.
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
22 Июл 2013 20:11

Распечатать сообщение
Очень люблю всё маринованное nyam2 , обязательно приготовлю!!!!
Спасибо за рецепт!!!! Romashki Romashki Romashki
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
29 Июл 2013 17:51

Распечатать сообщение
tatiana писал(а):
Интересная закуска к шашлыку!!! nyam2 nyam2 nyam2
Мы обычно грилим овоши маринованные.
Но теперь мне захотелось попробовать таких овощей!!!
Большое спаибо Ирина, в следующем шашлычном сезоне воспользуюсь этим рецептиком.


Velichka писал(а):
Очень люблю всё маринованное nyam2 , обязательно приготовлю!!!!
Спасибо за рецепт!!!! Romashki Romashki Romashki


спасибо и вам Romashki Romashki Romashki
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
02 Окт 2013 16:16

Распечатать сообщение
вкуснятина.а я добовляю ещё помидорки чили а вместо корьлаби капусту.тоже вкусно good
tanjanick

olga

45 лет
Германия.Lathen

tanjanickМои рецепты
 
21 Окт 2013 23:25

Распечатать сообщение
tanjanick писал(а):
вкуснятина.а я добовляю ещё помидорки чили а вместо корьлаби капусту.тоже вкусно good

да вариантов много, что нравится из овощей то и можно ложить , я последнее время ложу еще свежие шампиньоны, тоже вкусно nyam2
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
22 Ноя 2013 1:04

Распечатать сообщение
Просто чудо, а не рецепт ! Спасибо, Ирина, что поделились!
Дарья Бут

Дарья

42 года
Донецк

Дарья БутМои рецепты
 
06 Июл 2014 23:30

Распечатать сообщение
Дарья Бут писал(а):
Просто чудо, а не рецепт ! Спасибо, Ирина, что поделились!
. очень рада, что вам понравилось girl_claping
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
16 Июл 2014 16:17

Распечатать сообщение
Отличный рецепт good2 , овощи получились просто объеденье!!! Спасибо за рецепт! Rose
Rinakati

Rina




RinakatiМои рецепты
 
23 Сен 2014 20:03

Распечатать сообщение
ирина к..
Спасибо за рецептик! Добавила в закладки.
Только с уксусом нужно будет мне немного поиграть girl_haha . У нас только 9%.
Koffe@manka

Лена


Украина

Koffe@mankaМои рецепты
 
01 Дек 2014 3:06

Распечатать сообщение
Rinakati писал(а):
Отличный рецепт good2 , овощи получились просто объеденье!!! Спасибо за рецепт! Rose

girl_claping просто замечательно, что вам понравилось!

Koffe@manka писал(а):
ирина к..
Спасибо за рецептик! Добавила в закладки.
Только с уксусом нужно будет мне немного поиграть girl_haha . У нас только 9%.

это стоит того nyam2
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
 
22 Янв 2017 12:57

Распечатать сообщение
Koffe@manka писал(а):
Только с уксусом нужно будет мне немного поиграть . У нас только 9%.

Темка немножко затихла, а я вдруг нашла ваш рецептик. Очень вкусненько смотрятся овощи. Но никак не могу сообразить как быть с 9% уксусом. Может кто то уже делал с ним и подскажет сколько его класть?
Blackinka

Инна


Россия

BlackinkaМои рецепты
 
08 Сен 2017 0:19

Распечатать сообщение
Blackinka писал(а):
Темка немножко затихла, а я вдруг нашла ваш рецептик. Очень вкусненько смотрятся овощи. Но никак не могу сообразить как быть с 9% уксусом. Может кто то уже делал с ним и подскажет сколько его класть?


Здравствуйте, вы можете просто положить приблизительно в 3 раза больше указанного, это получится как 27 % , но тогда ложек 3-5 не доложить. И рассол можно попробовать. Рассол должен быть чуть-чуть кислее как вам нравится, так как овощи должны в себя еще вобрать кислоту. Wink
ирина к..

ирина

42 года
германия

ирина к..Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |