Буженина домашняя

Здравствуйте! С наступившим уже Новым годом!!!
Решила я попытаться сделать буженину по Вашему рецепту еще разок. Прошлый раз получилась сухая, потому что я ее явно передержала. Хотя тоже было вкусно А на этот раз вышло просто замечательно!!! Я уже учла свои ошибочки, и теперь буду частенько ее делать. Большое Вам спасибо!!!