Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

Ну вот, не зря я паниковала.

Не расстраивайся Отрицательный результат - тоже результат, а главное - опыт. Наверняка, на вкус не повлияло. Отпишись как тебе..

Алла475 писал(а):

Хочу сделать ещё одну попытку.

Почему бы и нет. Время у тебя еще есть. Я тебя не спросила вчера.. А по какому ты рецепту печешь: по Машиному или Аннушкиному. Я пеку по Аниному.

Алла475 писал(а):

Если замешивать Дарницкий руками, какая консистенция теста должна быть?

Я мешала ложкой, а потом стала миксером до однородной массы. Тесто должно быть таким, чтобы и не жидкое, чтобы можно было работать с ним - формировать, но и не тугое. Мягкое, слегка липучее. От муки же еще зависит. Я сначала по рецепту воды добавляла - 230 г, а сейчас 200-210 лью и это достаточно.