Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

А про пар что скажете?

Алла, про пар толком пока не скажу. Маша печет без пара.. Янина с паром. Я после всех наших обсуждений начала экспериментировать. Но наверняка все же пока не решусь советовать. У меня один эксп-т был неудачным - хлеб явно перестоял - судить нельзя. А во втором эксп-те пекла без пара и, вроде бы, действительно, корочка получилась гладкая, без кратеров. Но это было только однажды, последний раз. Так что результат я еще не закрепляла