Добрый день!
Я искала рецепт где могла бы залежавшиеся бананы использовать, и нашла!
Только что с молочком уплетали всем семейством: )
Так как у меня было 4 больших банана, я произвольно изменила рецепт. Добавила еще одно яйцо и на всякий случай ч. ложечку разрыхлителя, вместо масла брала маргарин 65 грамм, а муку и овсянные хлопья примерно по стакану, как в начальном рецепте.
Получился чудесный кекс! Мягкий и пушистый, а самое главное ароматный! БАНАН!!!
Исходя из результата могу сказать, что тесто не капризное и вполне возможны другие эксперементы, как добавка кусочков шоколада и орешков.
Спасибо за рецепт!