Грецкий орех «На Москву» бубочками

Спасибки, Аленка! Уберегла меня от ошибки. Я на базарчике у "бабок" спрашивала как бубочки чищеные из орехов делают? "Бросай в кипяток", а какие? в скафандре или без это второй вопрос и уже за "бабки" А у ядрышек шкурку снять и на сковородке подсушить? И сколько можно их хранить такими?