Блинчики (или оладьи) из теффа (без глютена)

Привет, Люб!
Давно не виделись, не забегаешь больше в дачную болталку...

Люба-Канада писал(а):

оладушки как бы такого розоватого цвета а у меня они как бы горичневато-шоколадного цвета

У меня зеленовато-коричневые или точнее горчично-коричневые. От чего это зависит, я не знаю. Извини, с цветом оладушек помочь не могу...

Люба-Канада писал(а):

в рецепте написано -крахмал но какой- я сделала 50/50 картоф/кукурузн

Люб, крахмал любой, какой есть. Всякий подходит. У меня обычно кукурузный, потому что он у нас дешевле всего.

Люба-Канада писал(а):

изначально мука цвета какао с молоком (во загнула)

Хорошо загнула Такого цвета она и есть. Это цельнозерновая, у нас продаётся как "тёмный тефф". А ещё есть мука из чищеного зерна (у нас "светлый тефф"). Светлую купила, но ещё не пробовала. У Лены (судя по картинке) тоже вроде тёмная/цельнозерновая...

Люба-Канада писал(а):

йогурт (не было дома) заменила на сыворотку (только творог сделала)

С сывороткой тоже пышненькие получилсь?
Хочу ещё на воде попробовать...

Люба-Канада писал(а):

оладушки очень приглянулись- я люблю такие сухонько-не жирные

Oxana Pshenychna писал(а):

Да, я допишу на днях

Информацию про тефф добавила в первый пост...