Торт «настоящее Птичье молоко»

С давних пор муж-сладкоежка является поклонником птичьего молока. Решила попробовать воплотить его по вашему рецепту. Разжилась агар-агаром и... ничего не вышло
Вернее вышло - но не то что муж ожидал:
Суфле получилось ну очень сладким и достаточно плотным, хотя взбивала его строго по минутам указанным в рецепте .
Бесспорно я буду пытаться еще, но может стоит класть меньше сахара? или взбивать его меньше?
Получившийся в результате моих трудов тортик гости с удовольствием съели, но птичье молоко в нем не признали Ну и я им не сообщала что конкретно пыталась приготовить Вот такой кусочек остался.