Меренга
Марина
45 лет
Моксва
у меня с закваской такая история: стоит в холодильнике пшеничный молочнокислый стартер..беру от него понемножку на закваску для рецепта и опять убираю в холод...когда вижу, что стартере мало осталось, кормлю и опять в холод и стоит он у меня некормленный по несколько месяцев...хлеб получается на таком стартере хороший..я бы так и делала, это очень удобно...лишней закваски не остается, печь можно, когда хочется...но меня терзают сомнения)))ведь так неправильно, надо несколько раз подкормить закваску, чтоб сильнее была...к чему я это все говорю-поставила закваску на сырный, а она выросла не сильно, через стекло вижу, что пористая...но хлеб все равно буду печь)))