Как завернуть долму?

Раньше долма делала часто на Новый Год, это ведь зимнее такое блюдо, но в прошлом году ни разу не удалась долма!. И все потому, что к нам на рынки завозили какие-то старые, аж ржавого цвета, грубые листья....('') Сколько ни вымачивала, ни тушила - ничего не помогало! Абыдна, да? Теперь делаю долма только летом и осенью, из мангольда. Всем рекомендую попробовать! Хихикс, совсем зарапортовалась, уже по два раза отправляю!! А как удалить уже отправленное - не знаю!