Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

Лен, я после Машиного рассказа тоже стала на водопроводной закваску ставить,

просто вода конечно разная,но и артезианская может быть не гуд.У нас Зеленогорске из скважины вроде,а я ее пить не могу,в животе революция какая то,и чай синевой отдает.видать какого то минерала больше.Но вот в Калининграде,я бы не стала из крана брать,не знаю как сейчас,а раньше вода сероводородом воняла,даже посуду не приятно было мыть.
Алла475
какой красавчик.Алла а у тебя не сверху тен,случайно?уж если на такой t горит конечно надо убавлять может правда печься побольше будет.
Viktorii@
Вита,надо всегда смотреть на рекомендуемую t расстойки,правда не всегда она есть в рецептах.Но если стоит 30-32 гр то конечно лучше в микре.Я расстаиваю без кипятка,просто оставляю дверьку приоткрытой,там лампочка нагревает как раз до нужной t.А вот у Хамельмана вся расстойка при комнатной t.
Ритулька21
да уж,денек,но не может он так закончится,нужно чтобы хоть хлеб порадовал,надеюсь это и случится.